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28日(水)の給食は、「愛媛県の味めぐり」献立でした。メニューは、「コッペパン」「せんざんき」「ひじきサラダ」「裸麦と野菜のスープ」「牛乳」でした。

「せんざんき」は、今治発祥の骨付きの唐揚げです。また、コッペパンは、愛媛県産の小麦粉を使用していました。裸麦は、愛媛県が生産量日本一です。給食を通して、郷土料理や食材に関する産地について学習することができました。

全国給食週間４日目、29日(木)の献立は、「水産の日」献立でした。メニューは、「ごはん」「鯛の塩焼き」「おひたし」「芋炊き」「牛乳」でした。

芋炊きは、愛媛県の郷土料理です。同じ県内でも、地域によって食材や味付けが変わっているようです。また、今日提供された鯛は、宇和島市で養殖されたものです。

学校給食を通して、食材の生産者や調理員さんなど、多くの人々が心を込めて作ったものであることを理解し、感謝する気持ちを育んでいきたいと思います。